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模拟试题一
| 2019 | 模拟试题 |
| 150.00分 | 126题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
试卷预览
- 单项选择题1、对视黄醇和胡萝卜素的稳定性有保护作用的是
A、胆固醇
B、磷脂
C、饱和脂肪酸
D、单不饱和脂肪酸
E、多不饱和脂肪酸
- 单项选择题2、关于终致癌物，下列叙述错误的是
A、前致癌物经代谢转化，最后生成的活性代谢产物为终致癌物
B、前致癌物经代谢转化生成的代谢产物叫终致癌物
C、细胞色素P450依赖性加单氧酶是最重要的代谢活化酶
D、终致癌物大多是亲电子剂
E、终致癌物具有直接与DNA反应的活性
- 单项选择题3、谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、维生素E
E、B族维生素和矿物质
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