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[材料题] 小张一家在周末进行家庭聚餐，准备了很多家常菜。其中有一道菜是用储存时间较长且已发芽的马铃薯制作的土豆丝。聚餐后几个小时，小张和家人陆续出现了不同程度的不适症状。小张感到咽喉部瘙痒、烧灼感，接着出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。其他家人也有类似的表现，有的还出现了头晕、头痛、乏力等症状。
简答题1、根据患者的症状和饮食史，最可能的诊断是什么？诊断依据有哪些？

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简答题2、食用发芽马铃薯中毒的机制是什么？

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简答题3、针对这种中毒情况，应采取哪些治疗措施？

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简答题4、为避免此类中毒事件的发生，在储存和食用马铃薯时应注意哪些问题？

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