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单项选择题下列食谱编制原则及方法不正确的是(　　)。

A、煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏

B、肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的

C、米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多

D、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准

E、蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡

  • A

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