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三、碳水化合物
| 2020 | 章节练习 |
| 90.00分 | 84题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- 单项选择题1、粮谷类和薯类食物含( )较多，是膳食能量最经济的来源。
A、膳食纤维
B、油脂
C、植物蛋白
D、碳水化合物
E、维生素
- 单项选择题2、有关蔗糖结构的叙述正确的是( )。
A、两个葡萄糖分子以α-键连接
B、一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接
C、一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α-键连接
D、两个葡萄糖分子组成
E、由葡萄糖、果糖和半乳糖组成
- 单项选择题3、膳食纤维的主要功能不包括( )。
A、有利于食物的消化过程
B、预防胆石形成
C、维持血糖正常平衡，防治糖尿病
D、为机体提供较多能量
E、促进结肠功能，预防结肠癌
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