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简答题碳水化合物。
  • 又称糖类，按照其聚合度分为糖(1～2)、寡糖(3～9)、多糖(≥10)三类。人只能吸收单糖，双糖以上的糖首先要在小肠消化成单糖才能吸收。人体内血糖来源于肠道吸收、肝糖原分解或肝内糖异生作用。血糖的去路则为周围组织及肝脏的摄取利用，在氧供应充足时进行有氧氧化，在缺氧情况下进行糖酵解。机体对糖代谢的精确调节主要依靠激素起作用，胰岛素和胰高糖素是糖代谢的主要调节激素，儿茶酚胺、糖皮质激素及生长激素则在应激时发挥作用。

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