试题详情简答题试述骨折病人的膳食要求。正确答案：(1)供给富含蛋白质、钙、维生素C和维生素D的食物。一般供给蛋白质1.5～2.0G/（kG·D），全天蛋白质总量为100～120G，钙为1.5～2.0G。除正常饮食外，每天可增添牛奶500G，鸡蛋2个，煨骨头汤2碗，豆制品100G。多选用含钙丰富的食品，如海带、虾皮、豆制品、油菜、荠菜等。(2)热量供给充足。长期卧床者，为防止肥胖，应控制热量摄入。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题何谓完全静脉营养？试简述其适应证。试述低嘌呤膳食的特点。试述胆道疾病膳食治疗原则。试述钾、钠代谢试验膳食的目的和要求。什么是管饲营养？溃疡病饮食治疗原则是试述溃疡病膳食特点。试述骨折病人的膳食要求。简述低铜膳食的特点。肾衰竭病人应试述糖尿病的膳食治疗。试述高热能高蛋白质膳食的适应对象及饮食要简述肾移植膳食。营养治疗必须根据病人的疾病特点与护理要求人体需要的营养素主要分为七大类：____简述匀浆膳的特点及适应证。医院基本膳食为_______、_____试述食物的成分与功用。什么是医院基本膳食？试述低脂低胆固醇膳食的特点。
