试题详情
- [材料题] 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。
- 简答题1、该中毒发生应考虑何类型中毒?
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- 简答题2、该中毒最大可能是何种物质引起?
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- 简答题3、引起发生该类中毒的原因有哪些?
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- 简答题4、鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些?
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- 简答题5、该中毒的预防措施有哪些?
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