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[材料题] 小赵一家人在海边度假，在一家当地的海鲜餐馆品尝了各种新鲜的海鱼。几小时后，小赵和家人陆续出现脸红、头晕、心跳加快、呼吸急促等症状，同时还伴有皮肤瘙痒和荨麻疹。小赵回忆起他们吃的鱼外观上并无明显异常，但味道似乎比平时吃的鱼稍微有点怪。
简答题1、小赵一家人可能患有什么疾病？

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简答题2、小赵和家人出现这些症状后，应该采取哪些紧急措施？

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简答题3、小赵和家人康复后，应该如何维护自己的合法权益？

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简答题4、如何提高公众对食品安全问题的关注度和重视程度？

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