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[材料题] 小张是一位注重健康的年轻人，他对脂类在身体中的作用以及如何从营养学角度评价脂类摄入感到困惑。他知道脂类摄入过多或过少都可能影响健康，但不清楚具体的原理。
简答题1、请阐述脂类的主要生理功能，并举例说明。

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简答题2、简述食脂肪的营养学评价。

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简答题3、小张平时饮食中脂类摄入比较随意，如果你是营养师，根据脂类的生理功能和营养学评价，你会给他哪些关于脂类摄入的建议？

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