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[材料题] 小赵对一般人群膳食指南很感兴趣，但对具体的内容理解不够深入。他观察了身边不同人的饮食习惯，发现大家在饮食方面存在一些问题。他想通过一些问题来更好地理解膳食指南，并为自己和他人提供合理的饮食建议。
简答题1、简述一般人群膳食指南的主要内容，并解释为什么这些内容对健康至关重要。

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简答题2、小赵的朋友小李每天只吃肉类和米饭，很少吃蔬菜和水果。请分析小李的饮食习惯可能存在的健康问题，并根据膳食指南为他提出改进建议。

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简答题3、小赵发现很多人在烹饪过程中使用大量的油和盐。请解释过量摄入油和盐对健康的危害，并结合膳食指南提出减少油盐摄入的方法。

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