试题详情
- 多项选择题有关真菌毒素中毒的特点说法正确的是（ ）（，难度：2）
A、通过被霉菌污染的食物
B、用一般烹调方法加热处理不能将毒素破坏去除。
C、霉菌毒素一般都是小分子化合物，机体对霉菌毒素不产生抗体。
D、霉菌中毒往往有明显的季节性和地区性。
E、不同真菌可以产生相同的毒素
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 《食品安全法》共有几章组成（ 难度：5)
- 目前我国食品经营项目由（）类别（ 难度：
- 哪种动物含有的毒素食入会引起心律失常。（
- 下列不属于真菌毒素的是（，难度：5）A、
- 在许可原则中，食品经营许可实行一（）一（
- 硝态氮在粮食作物中累积很明显（难度：2）
- 推动转基因食品评价意义有（）（，难度：4
- 不同真菌可以产生相同的毒素。（难度：2）
- 溶血性尿毒症是( )病菌食物中毒后的表
- 下列哪种食品的标志属于无偿使用（ 难度：
- 有关丙烯酰胺描述错误的是( )（
- PCBs指的是( )（ 难度：1)A
- N-亚硝化剂和可亚硝化的含氮化合物在一定
- 属于烟熏、烘烤食品中存在不安全化学物质有
- 食物中毒，指摄入了含有生物性、化学性有毒
- 有关丙烯酰胺描述错误的是( )（
- 不属于磺胺类药物有关特征的是（ ）（
- 没有污染的情况下沙门氏菌在（ ）动物肠
- 在对转基因食品进行评估时，只需评估该技术
- Rabies virus是（ ）病毒的缩