试题详情
- 判断题谷类蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源。（章节：第五章难度：）
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 判断维生素 B1缺乏时，TPP 效应(章
- N-亚硝基化合物的前体物包括（
- 一般可根据定期测量孕妇_________
- K 值在食品检验中适用于(章节：第九章，
- 在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常
- 由食品污染引起的食物中毒是(章节：第十二
- 食物中毒中最多见的一类，一般发病率高而病
- 夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧
- 某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头
- 含维生素D相对较少的食物是(章节：第一章
- 为预防高血压，建议成人每天食盐摄入量不超
- 婴儿生长至________个月时，应添加
- 含硫胺素丰富的食物是(章节：第一章，难度
- 美拉德反应是指高温过程中，食物蛋白质、氨
- 我国成年人抗坏血酸的 RNI 和 UL
- 挥发性盐基总氮用于测定(章节：第一章，难
- 反映人体蛋白质生化检验参考指标有（ ）（
- 黄曲霉毒素毒性属于(章节：第九章，难度：
- 正氮平衡是指(章节：第一章，难度：1)A
- 禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和__