试题详情
- 判断题食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下,由微生物作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。(章节:第九章难度:1)
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 食用河豚鱼发生食物中毒是由于(
- 当大蒜类植物结构受损时,蒜苷在_____
- 某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头
- 我国婴儿配方代乳粉标准中明确规定,含有豆
- 防霉去毒措施中常用去毒措施有(章节:第十
- 某女性,45岁,体检结果显示:体重68k
- 某 4 岁男孩,有明显的偏食和异食癖,经
- 一般可根据定期测量孕妇( )的
- 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖最可
- 我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能
- 谷类中含量较高的蛋白质为( )(章节
- 油脂的溶剂萃取法采用的溶剂为(章节:第十
- 下列不属于营养监测内容的是(章节:第六章
- 防治动脉粥样硬化和冠心病的重要途径是__
- 某食物中蛋白质的INQ值大于1(章节:第
- 砷的急性中毒多是由于( )引起
- 人体缺锌的临床表现有( )(章节
- 在集体单位应用称量法调查时,如被调查单位
- 以下属于富裕病的是(章节:第七章,难度:
- 为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,