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简答题比较分批培养和连续培养的优缺点。
  • 分批培养： 优点：①操作简单；②操作引起染菌的概率低；③不会产生菌种老化和变异等问题。 缺点：①非生产时间较长、设备利用率低。 连续培养： 优点：①能维持低基质浓度；②可以提高设备利用率和单位时间的产量；③便于自动控制。缺点：①菌种发生变异的可能性较大；②要求严格的无菌条件。

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