试题详情
- 简答题论述影响微生物耗氧的因素。
- 微生物本身遗传特征的影响，如 k0↑，QO2↓ （2）培养基的成分和浓度 碳源种类 耗氧速率：油脂或烃类>葡萄糖> 蔗糖> 乳糖 培养基浓度 浓度大, QO2 ↑; 浓度小, QO2↓ （3）菌龄的影响:一般幼龄菌QO2大,晚龄菌QO2小（4） 发酵条件的影响 pH值→ 通过酶活来影响耗氧特征; 温度→ 通过酶活及溶氧来影响耗氧特征：T ↑, DO2 ↓ （5） 代谢类型(发酵类型)的影响
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