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简答题05年3月后埭溪路一家三口食用豆浆中毒,被送到医院后才恢复正常。请问在此食物中毒事件中,导致食物中毒的食物是什么?推断患者的发病特点是什么?怎么样预防?如果你是医务工作者应当怎么样救治?对此类食物中毒的技术处理原则有哪些?
  • 中毒食物为:未煮熟豆浆。#发病特点为:胃部不适、恶心、呕吐,腹胀、腹痛、腹泻,当日3-5h可自愈。#预防:豆浆煮沸持续10min后饮食。#救治:1.清除毒物:催吐、洗胃、导泻。 2.应用有效解毒剂。 3.促使体内毒物排泄:输液、利尿、换血、透析等。#技术处理原则:1.采取病人标本,以备检验; 2.及时报告当地食品卫生监督检验所; 3.保护现场,封存中毒食品或疑似中毒食品; 4.追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品,对中毒食品采取无害化处理或销毁; 5.根据不同的中毒食品,对中毒场所采取相应的消毒处理。
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