试题详情
- 判断题沙门菌不分解蛋白质,被污染的食品无感官性状的变化,应予以注意。(章节:第十一章难度:1)
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 蛋白质属于(章节:第一章,难度:1)A、
- 在奶中含量较低的矿物质是( )。(
- 体内合成亚硝基化合物的主要部位是小肠(章
- 便秘最有效的防治措施是(章节:第一章,难
- 使用食品添加剂的目的是为了防止腐败变质,
- 下面哪些属于植物化学物(章节:第二章,难
- 平衡膳食宝塔中提出谷类为主,建议每日摄入
- 反映人体蛋白质生化检验参考指标有(章节:
- 过量摄人能在体内贮存并可引起中毒的是(章
- 油脂酸败的化学过程主要是( )
- 我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂
- 下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是(
- 低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到(
- 食物中毒处理包括中毒食品、中毒现场等五个
- 下列不是缺锌引起的表现是(章节:第一章,
- 叶酸的生理活性形式是(章节:第一章,难度
- 某 4 岁男孩,有明显的偏食和异食癖,经
- 在我国肉毒梭菌毒素食物中毒的中毒食品常见
- 老年人易出现骨质疏松是由于体内(
- 亚硝胺在( )条件下稳定(章节