试题详情
- 单项选择题低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到（ ）(章节：第十一章，难度：3)
A、135摄氏度，保持60分钟
B、85摄氏度，保持30分钟
C、62摄氏度，保持30分钟
D、煮沸，15分钟
E、煮沸，40分钟
- C
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