试题详情
- 判断题不同种类食物蛋白质的折算系数殚为6.25。(章节:第二章难度:)
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 下列哪种不是维生素B2缺乏引起的疾病(章
- 采用K 值评价食品早期腐败变质时,若鱼体
- 2岁男童,生长发育迟缓,精神不佳,体重过
- 用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝
- 目前确定的最基本的必需脂肪酸是(
- 食物中毒处理包括中毒食品、中毒现场等五个
- 营养素可在基因表达的( )上对其进行
- 某集体食堂物在处理蔬菜的过程中,采用切后
- 某人群膳食调查结果显示,人均维生素 A
- 高压灭菌法主要用于哪类食品(章节:第九章
- 非必需氨基酸是( )。(章节:绪论
- 在肉制品加工过程中常用的护色剂有(
- 砷的急性中毒多是由于( )引起
- 美拉德反应是指高温过程中,食物蛋白质、氨
- 不平衡膳食可(章节:第四章,难度:1)A
- 能被人体消化吸收的碳水化合物是(章节:第
- 肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是(
- 从临床表现来看,感染型与中毒型食物中毒最
- 黄曲霉毒素中毒,主要靶器官是(章节:第九
- 糖尿病营养治疗的首要原则是____摄入(