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- 简答题蛋白质的具有两性电离性质，当蛋白质处于某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相等，此时的蛋白质成为_____，该溶液的pH值称为蛋白质的____（章节：第四章 难度：2）
- 兼性离子等电点
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