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- 单项选择题对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的（章节：第五章 难度：3)
A、变性的蛋白质一定要凝固
B、变性的蛋白质一定要沉淀
C、沉淀的蛋白质必然变性
D、凝固的蛋白质一定变性
E、沉淀的蛋白质一定凝固
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