试题详情
- 判断题废弃率是指以不可食用部分的重量除以可食用部分重量所得出的数值。（ ）
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素有哪
- 人体八种必需氨基酸是______、亮氨酸
- 缺乏维生素D小儿可出现佝偻病，成人发生体
- 孕期生理性贫血
- 酪氨酸和胱氨酸属于条件必需氨基酸。（
- 试述影响铁吸收的因素。
- 畜肉和禽肉比较，含量差别较大的营养素是（
- 健康档案的收集方式包括（ ）。A、利
- 促进铁吸收的因素有（ ）。A、维生素
- 试述中国居民膳食平衡宝塔
- 膳食史法是一种（ ）。A、具体的调查
- 对萝卜生食菜，所用调味品味性中杀菌率最大
- 医学科普文章的思想性可体现在（ ）方
- 经营场所一般位于主要商业街区或闹市中心的
- 原料价格的控制主要包括（ ）A、规定
- 消化吸收率最高的大豆食品是（ ）。A
- 膳食纤维的能量折算系数是（ ）。A、
- 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有
- 硒的RNI为50μg/d，适用于18岁以
- 酒吧菜单的主要表现形式为（ ）A、餐