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简答题对某食物进行整体评价的内容有哪些？
  • (1)食物的营养成分。 (2)食物的可食部分。 (3)食物加工中营养素的损失或变化。 (4)食物中该营养素的消化吸收及影响因素，吸收利用率。 (5)对该食物的评价。提供的营养素；适用人群；食用量结算；烹饪方法；食用过多或过少可能造成的影响。

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