试题详情
- 多项选择题营养强化剂的要求包括( )。
A、在强化过程中,对改变食物原有感官性状影响
B、终产品中强营养元素的生物利用率
C、储藏过程中稳定性良好
D、强化剂与载体亲和性
E、营养素间是否发生拮抗作用
- A,B,C,D,E
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