试题详情
- 简答题目前购买烹饪原料质量的检验主要为感官检验,其鉴别方法主要包括哪几项检验?
- ①视觉检验;②嗅觉检验;③味觉检验;④听觉检验;⑤触觉检验。
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 儿童发育迟缓的影响因素包括( )。
- 下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有(
- 围生期
- 为减少蔬菜中维生素的损失,蔬菜应该先切后
- 传统习惯上,在摆台折餐巾时常使用“杯花”
- 调查的具体方法包括( )。
- 食物消费量的计算为实际消费量=结存量+购
- 简述控制食品中农药残留量的措施。
- 有氧运动由少量的高阻力运动组成。(
- 膳食中咸味的主要来源是食盐。( )
- 适用于采购次数频繁,往往需要每天进货的食
- 静态状态相当于能量消耗为( )kca
- 学龄前儿童补充膳食铁,应该多食用高铁含量
- 下列属于酒店餐厅表现形式的有( )
- 关于鸡蛋营养价值说法正确的有( )。
- 简述高血压的膳食指导原则。
- 复合食品添加剂配方中还应同时标示出各单一
- 《中国居民膳食指南》提出每人每日食盐用量
- 简述初乳的营养特点。
- 老年人宜多吃水果、蔬菜等富含____的食