A、记账法可以调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。

B、如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算

C、记账法中注意要称量各种食物的可食部

D、在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量方法算出相应的“标准人”的每人每日营养素摄入量，再做比较与评价

E、在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记