试题详情
- 多项选择题厨房运行中的工作主要从哪几方面重点管理（ ）
A、按生产的先后过程
B、食品生产阶段
C、按生产场地的空间
D、餐饮生产流程
E、储存阶段
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 谷类主要提供的维生素为（ ）。A、维
- 作业计划安排大体可分为哪几个步骤（
- 影响微生物发酵的因素有____、____
- 对每个观察单位用定量方法测定某项指标数值
- 消瘦主要是由于纤维素摄入不足或吸收不良而
- 消化性溃疡营养治疗的饮食原则是_____
- 下列技术中属于适宜技术的有（ ）A、
- 下列糖中，属于单糖的是（ ）。A、果
- 下列哪项不是脂类的营养学意义（ ）。
- 千卡(kcal)是表达能量的国际单位。（
- 一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是
- 关于婚前医学检查的理解不正确的是（
- 简述调味的原则与方法。
- 下列属于供能营养素的是（ ）。A、酒
- 胸围是表示胸腔容积、胸肌、背肌的发育和皮
- 调节钙、磷代谢的维生素是（ ）A、维
- 如果从地域角度确定目标顾客（ ）永远
- 《中国食物成分表2002》中出现的符号“
- 下列属于完全蛋白质的有（ ）。A、乳
- 简述哺乳对母体健康的影响。