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多项选择题下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（ ）。

A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低

B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸

C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主

D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低

E、谷类是B族维生素重要来源

  • A,B,C,D,E

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