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多项选择题下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（ ）。

A、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

B、摄入营养素要稍多于人体能量需要量

C、膳食能量来源于脂肪碳水化合物

D、膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

E、摄入能量要稍多于机体消耗的能量

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