试题详情多项选择题乳化剂在食品加工中的作用有（ ）。A、消泡作用B、润滑作用C、悬浮作用D、分散作用E、破乳作用正确答案：A,B,C,D,E关注下方微信公众号，搜题找答案热门试题餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经人口调查资料包括居民的年龄、性别、职业等简述幼儿的营养需要。调味品营养构成比和相对比的正确描述是（ ）。还是一个亟待开发的目标市场是（ ）市某餐厅预计每年销售啤酒36000箱，并规关于水产品营养价值说法正确的有（ ）下列饮料含少量膳食纤维的是（ ）。食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的谷类主要提供的维生素为（ ）。社区动员数据安全性控制的作用是（ ）。下列食物中脂肪含量较低的是（ ）。软食黄曲霉毒素的来源、易受污染的食品、毒性作（ ）可以按照某种属性或类别的顺序分根据毒理学评价，甲胺磷属于？（ ）褐色脂肪
