试题详情
- 判断题各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉感染。（ ）
- 正确
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 下列原料一般不用“长期订货法”采购进货的
- 简述副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点。
- 餐饭生产过程中的注意事项（ ）
- 全面的健康效益考虑，肥胖者应采用总能量控
- 以下不适宜进行健康干预的危险因素是（
- 简述牛奶中糖类的特点。
- 短肠综合征术后糖的吸收所发生的变化有哪些
- 下列属于完全蛋白质的有（ ）。
- 足月新生儿体内约有300mg的铁储备，通
- 在河豚鱼的下列器官中，河豚毒素含量最高的
- 目前一致认为成人每天不要超过（ ）m
- 黄曲霉毒素的来源、易受污染的食品、毒性作
- 急性胰腺炎的病因有哪些？
- 属于发酵调味品的有（ ）。
- 下列资料属于分类变量资料的是（ ）。
- 简述麦淀粉饮食的原理、作用。
- 在健康信念模式中，下列哪项因素不利于采纳
- 易化扩散
- 简述食品中多环芳烃的来源。
- 膳食中淀粉的主要来源是（ ）。