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简答题简述脂肪的生理功能。
  • 1.提供能量并作为储存能量的物质；2.维持体温；3.降低皮肤水分的蒸发，湿润皮肤；4.分布在脏器周围，起支持、固定、保护和衬垫作用；5.携带脂溶性维生素，帮助脂溶性维生素的吸收；6.提供必需脂肪酸；7.提供胆固醇；8.延长食物在胃中的停留时间，增加饱腹感；9.提供食物良好的风味和口感，促进食欲。

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