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简答题简述老年人的饮食原则。
  • （1）减少胆固醇的摄入量，维护心血管健康；（2）限制总能量摄入，合理分配能量来源；（3）限制脂肪的总摄入量，减少老年性病变；（4）注意蛋白质的供应，预防营养缺乏症；（5）注意选择食物，提高营养价值。

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