试题详情
- 单项选择题下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确
A、水溶性，极易氧化
B、光照易使其破坏
C、碱性环境不易破坏
D、有铜铁等金属离子存在时容易氧化
E、结晶维生素C稳定
- C
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 与维生素D中毒无直接关系的表现是
- 连续从事食品生产经营人员至少多长时间体检
- 当谷物贮存于湿度较大/温度较高的环境时，
- 孕期摄入过量有可能会导致胎儿畸形的营养素
- 蒸馏酒中的氢氰酸主要来源于
- 儿童期热能消耗是
- 烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方
- 增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显
- 维生素A缺乏时可能出现的症状是，但不包括
- 与暗适应能力测试无关的疾病是
- 发生平酸腐败的应
- 我国常见的营养缺乏病有
- 下面对维生素特点描述不正确的是
- 以下孕期营养的描述哪项是不正确的
- 何种细菌可引起"神奈川"现象阳性
- 面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸
- 牛奶中的蛋白质主要为
- 不属于膳食调查方法的是
- 必需氨基酸有9种，其中婴儿的必需氨基酸是
- 出生4~5个月后的婴儿需开始补充