试题详情
- 单项选择题烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是
A、增加搓洗次数
B、延长浸泡时间
C、用热水淘洗
D、制作捞蒸饭
E、用冷水淘洗
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品A、
- 牛奶中哪种无机盐含量低A、钙B、磷C、钾
- 我国膳食宝塔底层为A、糖、盐B、奶类C、
- 含硒低的食物是A、蔬菜和水果B、动物内脏
- 结核菌素试验阳性，无明显症状的畜奶应A、
- 目前，在具有维生素E活性的物质的四种生育
- 含锌最高食物的是A、牛奶B、大米C、蔬菜
- 必需脂肪酸主要的生理功能A、磷脂的重要组
- 1、ADI是指2、Aw指的是3、INQ指
- 以下食物是铁的良好食物来源，但除外A、猪
- 脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度A
- 当血浆中维生素A含量在正常范围时，正确的
- N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是A、
- 食品卫生标准是A、评价食品卫生指标的方法
- 植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是A、豆油
- 1、人体内储存铁约占总铁的2、人体内功能
- 与中青年相比，更强调老年人对以下何种矿物
- 叶酸缺乏最容易导致的疾病是A、地中海贫血
- 1、常用于反映儿童体重/身高当前营养状态
- 某人全天需热能约2400千卡，按蛋白质供