试题详情
单项选择题在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏

A、尽量保持植株完整

B、先洗后切

C、急火快炒

D、适量加些醋

E、下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液

  • E

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题