试题详情
- 单项选择题在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是
A、脂肪酸败
B、蛋白质腐败变质
C、碳水化合物分解
D、水分流失
E、维生素丢失
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 叶酸的良好食物来源是A、绿叶蔬菜B、粮谷
- 以下疾病属于食物中毒范畴的是A、暴饮暴食
- 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定是评价哪
- 牛奶的消毒方法不包括A、巴氏消毒法B、超
- 关于蛋白质的特点,错误的是A、是人体组织
- 与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微
- 肉毒毒素主要侵犯A、肝B、感觉神经C、肾
- 1、碳水化合物属于2、维生素C、维生素E
- 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是A、奇
- 典型大肠杆菌是指哪种细菌A、大肠菌群B、
- 在体内与巯基系统有联系的维生素是A、维生
- 某制酒厂以木薯为原料生产蒸馏酒,某日因机
- 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成A、
- 我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总
- 每克脂肪在体内氧化可产生A、16.81k
- 深色蔬菜较浅色蔬菜富含A、碳水化合物B、
- 在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要
- "神奈川试验"阳性的病原菌是A、沙门菌B
- 1、不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或2
- 具有预防龋齿作用的是A、铜B、砷C、硒D