试题详情单项选择题黄曲霉毒素的裂解温度为A、160℃B、200℃C、250℃D、280℃E、330℃正确答案:D关注下方微信公众号,搜题找答案热门试题有利于非血红素铁吸收的是富含多酚类物质的食品是硫胺素的活性辅酶形式是具有降低胆固醇作用的营养素是食物中毒中最多见的是1g碳水化合物产生能量为拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,人体的ADI值应为动物ADI值的参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是食品水分活性值的大小,对食品的影响为某牧场养殖的雌性奶羊出现流产、阴道炎、子预防佝偻病的首选食品是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的口腔-生殖综合征平酸腐败主要表现为下列属于维生素A原的类胡萝卜素是某集体食堂物在处理蔬菜的过程中,采用切后具有阻断亚硝基化作用是生理盲点的测定可用于评价哪种维生素的营养半干燥食品的Aw值是