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[材料题] 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式
单项选择题1.不适合采用常压杀菌的食品是

A、醋

B、牛奶

C、啤酒

D、葡萄酒

E、肉类罐头

  • E

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单项选择题2.超高温瞬时杀菌通常适合于

A、罐头类

B、牛奶

C、干果类

D、酱类

E、肉制品类

  • B

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