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综合复习题（A1/A2题型2）
| 2020 | 章节练习 |
| 122.00分 | 122题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- 单项选择题1、下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成
A、反应物浓度
B、硫氰酸盐
C、水分
D、pH
E、微生物
- 单项选择题2、巴氏消毒法多用于下列哪种食品
A、鲜奶
B、肉类
C、鱼类
D、罐头
E、食用油
- 单项选择题3、每40cm
肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该 A、销毁
B、工业用
C、冷冻处理
D、盐腌
E、高温处理
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