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案例分析专项试题
| 2019 | 章节练习 |
| 4.00分 | 4题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- [材料题] 1、2010年3月，地沟油事件，主要是由于地沟油中含有的黄曲霉素具有强烈致癌作用，还可导致肝脏病变、肝细胞变性、坏死 。
- 单项选择题1>.对本事件以下说法不正确的是
A、中毒原因为生物性食物中毒
B、中毒原因为化学性食物中毒
C、应加强监管力度，改善监管模式，完善监管体制
D、消费者不要购买无证、来路不明的食用油
E、地沟油事件，是由于地沟油中含有的黄曲霉素具有强烈致癌作用
- [材料题] 2、2010年1月,海南毒豇豆事件,主要是有机磷农药污染食物引起的中毒，由于豇豆在种植过程中喷洒过量的有机磷类农药，就随即供应市场，导致豇豆中的有机磷农药超标，引起食物中毒。
- 单项选择题1>.关于本案例以下说法不正确的是
A、中毒原因为化学性食物中毒
B、本案例违反了食物的农药限量标准
C、本案例违反了有害金属限量标准
D、本案例违反了食品安全法
E、本案例没有违反了消费者权益法
- [材料题] 3、2011年4月,上海染色馒头事件，该公司利用防腐剂、甜蜜素、色素等添加剂制作馒头,在使用过程中任意添加，不按国家规定，甚至工业染料来加工馒头，工人更将过期馒头回收再重新和面加工成新品。
- 单项选择题1>.对本案例以下不正确的是
A、中毒原因为化学性食物中毒
B、中毒原因为生物性食物中毒
C、违反食品添加剂的使用
D、应严格按照国家标准使用食品添加剂
E、应加强对添加剂的管理
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