试题详情单项选择题蛋白质功效比值是A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标正确答案：C关注下方微信公众号，搜题找答案热门试题B族维生素损失最大的做饭方法是（ ）烟酸的辅酶活性形式是（ ）。镁在血浆中的存在形式为属可能必需微量元素的是（ ）。氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。体内钙的主要存在形式是（ ）。属于微量营养素的是磷脂的主要生理功能是（ ）。食物蛋白质生物价是医患沟通是指（ ）口角炎和舌炎是由于不具有抗氧化功能的维生素是人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（叶酸缺乏不会导致必需氨基酸构成最好的食物是不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱
