试题详情单项选择题反映身体各组织的铁的供应情况的指标是A、运铁蛋白饱和度B、血清铁蛋白浓度C、血红蛋白浓度D、血细胞比容E、游离原卟啉浓度正确答案：A关注下方微信公众号，搜题找答案热门试题用于评价钙营养状况的指标是（ ）。维生素B又称膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键蛋白质功效比值是维生素B缺乏症是（ ）。钴胺素又名以下哪种食物蛋白质的消化率最低（ ）有关医疗文书叙述错误的是（ ）在碳水化合物中，淀粉属于供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是在人体内维生素C主要参与（ ）。纤维素和半纤维素大量存在于（ ）。体内碘主要存在于膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（ ）。维生素E含量最低的食物是（ ）。下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是构成食物中淀粉的最基本单位是B族维生素损失最大的做饭方法是（ ）
