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单项选择题蛋白质生物价是评价（ ）。

A、食物蛋白质消化率的指标

B、食物蛋白质含量的指标

C、食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标

D、食物蛋白质含氮量的指标

E、食物蛋白质净利用率的指标

  • C

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