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单项选择题冷冻保藏食品的原理主要是低温可以(　　)。

A、抑制食品中微生物生长繁殖

B、破坏食品中的酶

C、降低食品中水分含量

D、杀灭食品中大部分细菌

E、灭活细菌活性酶

  • A

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