试题详情
- 单项选择题冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。
A、抑制食品中微生物生长繁殖
B、破坏食品中的酶
C、降低食品中水分含量
D、杀灭食品中大部分细菌
E、灭活细菌活性酶
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 在含盐培养基上可以生长的细菌是( )。
- 1、河豚毒素属于( )。2、肉毒毒素属
- 毒蕈中毒的常见原因( )。A、加热不彻
- 放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富A、乳
- 1、摄入营养素如能达到推荐摄入量,表明(
- 牛磺酸含量丰富的是( )。A、贝类的肉
- 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的
- 飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜
- 不属于母乳优点的是( )。A、白蛋白与
- 下列关于四季豆中毒表述不正确的是( )
- 下列属于天然着色剂的是( )。A、苋菜
- 菌落总数的食品卫生学意义是( )。A、
- 早、中、晚三餐合理的能量分配是( )。
- 1、食品抗氧化剂有( )。2、食品甜味
- 孕妇补铁的主要目的是( )。A、红细胞
- 一般认为,成人实测体重占理想体重百分比的
- 挥发性盐基总氮用于鉴定( )。A、脂肪
- 下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是
- 下述食物中含钾量最低的是( )。A、稻
- 1、你认为她最可能缺乏哪种营养素2、这种