试题详情
- [材料题]
- 单项选择题1.易被副溶血性弧菌污染的食物是( )。
A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C、鱼、虾、蟹、贝类
D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E、肉类、禽类和蛋类
- C
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- 单项选择题2.易被椰毒假单胞菌污染的食物是( )。
A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C、鱼、虾、蟹、贝类
D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E、肉类、禽类和蛋类
- D
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- 单项选择题3.易被沙门菌属污染的食物是( )。
A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C、鱼、虾、蟹、贝类
D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E、肉类、禽类和蛋类
- E
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- 单项选择题4.易被葡萄球菌污染的食物是( )。
A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C、鱼、虾、蟹、贝类
D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E、肉类、禽类和蛋类
- A
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