A、虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用

B、都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中

C、它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量

D、大多数维生素不能在体内合成，也不能储存于组织中

E、常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物