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五、食物营养(A1/A2型题1)

2020章节练习
100.00分100题
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单项选择题1、下列茶叶,加工过程中有半发酵工艺的是(  )。

A、白茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、绿茶

E、黄茶

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单项选择题2、下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是(  )。

A、三文鱼

B、谷物

C、猪肉

D、菠菜

E、苹果

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单项选择题3、下列不能提高钙吸收的营养素是( )。

A、乳糖

B、蛋白质

C、膳食纤维

D、维生素D

E、氨基酸

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