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五、食物营养(B1型题)

2020章节练习
37.00分12题
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[材料题] 1、

A.豆类

B.新鲜蔬菜

C.牛奶

D.淀粉

E.食用植物油

单项选择题1>.维生素E最好的食物来源是(　　)。
单项选择题2>.蛋白质含量最高的食物是(　　)。
单项选择题3>.钙的最好食物来源是(　　)。
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[材料题] 2、

A.麦淀粉

B.果糖

C.乳糖

D.纤维素

E.果胶

单项选择题1>.主要存在于奶制品的双糖为(　　)。
单项选择题2>.主要存在于水果中的单糖为(　　)。
单项选择题3>.属于不溶性纤维的是(　　)。
单项选择题4>.属于水溶性纤维的是(　　)。
单项选择题5>.肾功能不全患者经常食用的多糖为
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[材料题] 3、

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.短链脂肪酸

D.胆固醇

E.二十二碳六烯酸

单项选择题1>.在结肠由细菌分解膳食纤维可产生(　　)。
单项选择题2>.大豆蛋白中含量较低的氨基酸是(　　)。
单项选择题3>.深海鱼油的主要成分为(　　)。
单项选择题4>.米面蛋白中含量较低的氨基酸是(　　)。
单项选择题5>.维生素D合成的材料是(　　)。
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