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六、食物中毒(B1型题)

2020章节练习
37.00分14题
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[材料题] 1、

A.肉毒梭菌

B.沙门菌

C.副溶血性弧菌

D.葡萄球菌

E.椰毒假单胞菌

单项选择题1>.下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热的是( )。
单项选择题2>.下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是( )。
单项选择题3>.以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。
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[材料题] 2、

A.≤10μg/kg

B.≤15μg/kg

C.≤5μg/kg

D.不得检出

E.≤20μg/kg

单项选择题1>.黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品( )。
单项选择题2>.黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品( )。
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[材料题] 3、

A.杂环胺

B.有机磷

C.镉

D.亚硝酸钠

E.N-亚硝胺

单项选择题1>.下列化学污染物中可来自于体内合威的是( )。
单项选择题2>.下列化学污染物对神经系统有损伤的是( )。
单项选择题3>.亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂( )。
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